¿Que es la dieta paleo?

La dieta paleo es la dieta que se basa en la idea que comida real, comida sana, es necesario para la salud ideal. Eso significa que comida no transformado que son bueno para nuestro salud es el corazón de esta dieta. La dieta es muy popular por su eficacia para personas que quieren bajar peso, mejorar su salud y/o mejores resultados deportivos.

En la experiencia de la gente que lo hacen, paleo es más un estilo de vida que una dieta. Para mucha gente una dieta es algo temporal que haces para bajar peso, y después cuando comes "normal"... los kilos regresan. La idea en corto es: Sí un hombre paleolítico lo puede reconocer como comida, cómelo. Si no, no lo comes. La dieta tiene mucha proteína y verduras pero no (muchas) dulces, granos y otros hidratos de carbón. Hoy en día más y más bioquímicos, doctores, nutricios y otros investigadores descubren la dieta paleo como la mejor dieta.

La pirámide paleo es muy diferente que la pirámide de alimentación tradicional!

¿Vivir como un hombre paleolítica, es un chiste? ¿Tengo que cazar mi proprio comida también?

Lo que es importante de saber es que paleo es un hueristico, un método para mejorar el alimentación. Eso es diferente que un teoría científico de alimentación. La ciencia es importante y por supuesto puedes encontrar los explicaciones científicos aquí también. Aun así, para actuar (escoger productos en el supermercado) no es practico investigar todo de cada ingrediente de cada producto. Para actuar es mucho mas practico usar algunos reglas de oro así como: solo comer comida natural, no comer mucha azúcar, no comer granos y otros. La meta no es recrear la vida paleo exactamente pero comer la comida a que nuestros cuerpos se han adaptados durante millones anos de evolución así como carne, plantas (verduras y frutas) y pescado.

¿Agricultura, la peor error de la especie humana?

La agricultura empezó hace 10,000 años y es algo muy nuevo en nuestra historia evolucionaría. Parece que la especie humana falta tiempo para adaptarse a estos nuevos alimentos. Por eso no es sorprendente que la introducción de las comidas "neolíticas" (de la época de agricultura)  significó un gran empeoramiento en la condición humana. Ademas, con la introducción de la comida industrial vemos un gran crecimiento en las enfermedades crónicos. 

Hoy en día hay más y más personas que sufren de enfermedades de auto-inmunidad como diabetes, narcolepsia  o esclerosis múltiple y dejan la comida neolítica y/o industrial y así mejoran su condición con la dieta paleo. Por supuesto no solo la gente enferma notan que la dieta paleo mejora su salud, también mucha gente con "buena salud" nota que se siente más fuerte, piensa mas claro y es mas feliz en la vida.

¿Me parece muy difícil, no es demasiada extrema la dieta paleo?

Cada persona puede decidir para su mismo si quiere comer muy estricto o relajado. Para la mayoría de la gente ya hay un gran mejoramiento sí utilizan la regla de 80/20. Eso puede significar que comes mucha proteína (carne, pescado y huevos) y verduras no comes cosas con saborizantes artificiales, no comes granos pero sí comes arroz. (Granos como trigo y cebada son lo mas problemática, arroz no es tan malo.)

La prioridad es evitar comidas toxicas que pueden causar inflamación sistemática, intestinos permeables o desreglar la digestión. Por eso muchas paleoistas evitan: granos con gluten, legumbres, azúcar y comida industrial. Lo importante es: hazlo como puedes/quieres, el perfecto no debe ser el enemigo del bueno.

Prueba-lo, los resultados van a sorprenderte!